Mockarutor

Blev sugen på mockarutor (chokladrutor, kärleksmums eller vad man vill kalla dem) så fixade recept och bakade! Mumma säger jag bara! Delar med mig, det är bara att börja baka people!

Mockarutor

150 g smör
2 st ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1-2 msk kakao
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk

Glasyr
75 g smör
2-3 msk kallt kaffe
1-2 msk kakao
1-2 tsk vaniljsocker
3,5 dl florsocker

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i egen bunke.

Rör ner smöret och ägg/socker-smeten.

Tillsätt mjölk.

Häll smeten i en form med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 20-30 minuter (beroende på ugn). Kakan ska få en mörkare färg och inte vara kletig, den ska lätt lossna från pappret.

Låt sedan kakan svalna.

Glasyr

Smält smöret och låt det svalna.

Tillsätt kaffe, kakao och rör ner florsocker.

Blanda till en ganska trögflytande smet.

Häll över den svalna kakan och strö över rikligt med kokos-flingor.

Ställ in i kylen och skär sedan upp kakan i mindre rutor.

Tadaaa! =D